يحتوي هذا المنتج على أوراق العنب الطازجة، أو ما يُعرف بـ ورق العريش، والمعبأة والمختارة بعناية فائقة من قبل أشخاص متخصصين، بما يضمن تقديمها وفق أعلى معايير الجودة.
يُعد ورق العنب السوري أحد المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، لما يتميز به من نكهة فريدة وقيمة غذائية عالية. ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ السوري والعديد من المطابخ العربية والشرقية. وتُعرف مصر بزراعة العنب بأنواعه المختلفة، حيث تُستخدم أوراقه في إعداد العديد من الأطباق الشهية مثل المحشي، الذي يتم فيه حشو الأوراق بخليط من الأرز واللحم والتوابل.
ويتميز ورق العنب السوري بجودته العالية وطعمه الفريد، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الطهاة والمستهلكين حول العالم. وتُعد شركة القاضي للاستيراد والتصدير من أبرز الشركات التي تقوم بتصدير ورق العنب السوري إلى الأسواق العالمية، حيث نضمن تلبية احتياجات عملائنا من خلال تقديم منتجات عالية الجودة مطابقة للمعايير الدولية.
ويُعتبر ورق العنب من الأكلات المشهورة والمحببة لدى الناس بشكل عام، وهو طبق معروف في الوطن العربي، ولا سيما في منطقة بلاد الشام. ويُقال إن أصله عثماني، إذ كان للأتراك دور بارز في إعداده وانتشاره في العديد من الدول العربية. ويُحضَّر اليوم بطرق متعددة ويُعرف بأسماء مختلفة، مثل ورق الدوالي في الأردن وفلسطين، واليبرأ في سوريا ولبنان، والدولمة في العراق، والسارما في منطقة البلقان.
ويُحضَّر ورق العنب بعدة طرق؛ فيمكن إعداده باللحم أو الدجاج، سواء على شكل قطع توضع بين الأوراق في القدر أو لحم مفروم مع الحشوة، كما يمكن الاستغناء عن اللحم واستبداله بالخضار مثل البصل والبندورة والنعناع والبقدونس والكزبرة، وتُعرف هذه الطريقة باسم اليالنجي، وهي مشهورة جدًا في سوريا.
وفيما يلي سيتم شرح طريقة تحضير ورق العنب بالطريقة السورية.
